金針菇栽培所需要的主要設(shè)備有常壓滅菌灶、接種箱、接種室、菌種培養(yǎng)架和栽培架及培養(yǎng)室等。其中滅菌灶、接種箱、接種室與通常的食用菌栽培相同，這里不贅述，下面重點(diǎn)介紹一下菌種培養(yǎng)架、栽培架和培養(yǎng)室，這是金針菇生產(chǎn)與其他食用菌栽培有所不同的。
1、菌種培養(yǎng)架和栽培架
金針菇菌絲繁殖使用，的培養(yǎng)架與其他菌種架相同，只要能放置菌-種瓶，栽培袋就可以了。子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)的栽培架要略高些，一般可建長(zhǎng)2米、寬1米、高2.1米，分5-6層，每層高45厘米。制架的材料最好用鋼材做支架，也可用竹片、木條。但用竹木材料制的架要漆上白油漆。經(jīng)過(guò)油漆的栽培架，不僅雜菌少，而且使用壽命較長(zhǎng)。也可以建造栽培床來(lái)栽培，栽培床寬120-130厘米，高45厘米左右，5-6層，長(zhǎng)度視栽培室的長(zhǎng)度來(lái)定。
2、培養(yǎng)室
根據(jù)金針菇不同生育階段對(duì)溫度、濕度等要求不同的特點(diǎn)，要建造兩種培養(yǎng)室，一種是菌絲生長(zhǎng)的培養(yǎng)室，二是子女體生長(zhǎng)的培養(yǎng)室，又稱(chēng)栽培室。有條件的地方把子實(shí)體的培養(yǎng)室分為催蕾和生長(zhǎng)室。
①菌絲培養(yǎng)室：要求能提供適合金針菇菌絲生長(zhǎng)的條件。即溫度要保持在20-23℃，相對(duì)濕度70％，如果是進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)，建培養(yǎng)室時(shí)以?shī)A墻為好，在夾墻內(nèi)填谷殼、木屑或泡沫塑料板等隔熱材料。在培養(yǎng)室密閉保溫后，菌絲呼吸作用排出的C02易積累過(guò)多，要建排氣窗。
②催蕾室：要求具備溫度在13-14℃、濕度80-90％、黑暗等條件。為滿(mǎn)足這一要求，要有空調(diào)設(shè)備和增濕設(shè)備，并設(shè)吸氣和排氣孔。吸氣孔設(shè)在墻腳處，每隔一米設(shè)一個(gè)，而排氣孑L設(shè)于墻的上方，每隔二米設(shè)一個(gè)。
③栽培室：也有把生長(zhǎng)室再分抑制室和生長(zhǎng)室的。栽培室要具備使金針菇生長(zhǎng)整齊、結(jié)實(shí)、圓而整束的溫度條件。使金針菇子實(shí)體處在10℃的條件下生長(zhǎng)，進(jìn)行周年生產(chǎn)的栽培室均要用空調(diào)設(shè)備來(lái)調(diào)節(jié)溫度。
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